CORMAN PREMI'OR BRIOCHE & CAKE

Utilizzo

Pasta lievitata, pasta frolla, brioche.

Caratteristiche

Corman, utilizzando al meglio le propria esperienza di oltre 70 anni nella lavorazione della materia grassa, ha sviluppato PREMI'OR, una gamma di margarine rivolte al canale professionale. L'obiettivo è stato quello di offrire, a tutti quei pasticceri e panettieri che utilizzano abitualmente i grassi vegetali, un prodotto nuovo e che si differenzi da quelli esistenti sul mercato. Grazie alle profonde conoscenze in termini di gusto e funzionalità di Corman, PREMI'OR ha un sapore migliore ottenuto da un'aromatizzazione naturale e ben equilibrata e i prodotti finiti hanno un'ottima scioglievolezza al palato. PREMI'OR, inoltre, si lavora con facilità in ogni applicazione.

Vantaggi:

• Qualità Corman, che garantisce un livello qualitativo superiore in termini di gusto.
• NO OGM, senza grassi idrogenati, basso contenuto di acidi grassi Trans (< 1,5%) per rispondere alle tendenze salutistiche del mercato.

Consigli di utilizzo

La temperatura ideale di lavorazione è tra i 20°C e i 25°C. Si lavora bene tra i 15°C e i 30°C.

Conservazione

A massimo 18°C.

Imballo

Cartone da 10 kg, contenente 4 blocchi da 2,5 kg