LIQUID BUTTER - BURRO CHIARIFICATO LIQUIDO

Utilizzo

• E' particolarmente adatto per il ripieno delle praline e per i dolci come plum-cake, madeleine e paste per bignè, in cui la morbidezza e il gusto di burro sono importanti
• Garantisce la riuscita di qualsiasi salsa emulsionate grazie alla sua eccezionale purezza (non contiene acqua)
• E' ideale per arrostire carne e pesce
• E' perfetto per il nappage di patate, verdure (asparagi, ecc.), pasta, ecc.

Caratteristiche

E' un burro pronto all'uso con un basso punto di fusione (18°C). Contiene il 99,9% di materia grassa. 

Vantaggi

• Un risparmio di tempo apprezzabile (non è più necessario chiarificare il burro)  
• E' liquido a temperatura ambiente e quindi può essere utilizzato direttamente, senza fonderlo

Conservazione

12 mesi in luogo fresco e asciutto. Idealmente sotto i 7°C.

Imballo

8 latte metalliche da 2 Kg.