Le Chef - So Easy - Crème au Beurre

La Préparation pour Crème au Beurre SO EASY est un nouveau produit prêt à l'emploi permettant d'obtenir une crème au beurre lisse, particulièrement légère, onctueuse, d'une excellente tenue et d'une saveur exceptionnelle.

DE NOMBREUX AVANTAGES POUR LES PROFESSIONNELS

Gain de temps appréciable

Pour obtenir une crème au beurre directement prête à l'emploi, foisonnez la préparation pendant 2 à 3 minutes, aromatisez-la si nécessaire.

NB : la fabrication traditionnelle d'une crème au beurre nécessite 20 fois plus de temps

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Légèreté et saveur

Grâce à sa composition unique,SO EASY Crème au Beurre garantit l'obtention d'une crème au beurre légère, sans sensation de gras en bouche.
Réussite à tous les coups

SO EASY Crème au Beurre bénéficie de qualités fonctionnelles parfaites et constantes.

Elle est stable, ne cristallise pas, supporte le fouet mécanique et l'addition d'alcool.

Sécurité bactériologique

Pasteurisée en ligne, elle est produite selon un cahier des charges strict respectant les normes HACCP et évite toute manipulation d'oeufs.
Appellation " Pur Beurre "
Touche finale de l'artisan

L'aromatisation finale de la crème au beurre est laissée à la créativité de l'artisan.
Conservation : au frais à + 6°C maximum
Composition: matière grasse butyrique, babeurre frais, sucre, jaune d'ufs, arôme naturel, vanilline, émulsifiant, conservateur.
Emballage : blocs de 10 x 1 kg + carton vrac de 10 kg
Conseils d'utilisation

SO EASY Crème au Beurre s'utilise idéalement entre + 15 et + 20°C
Utilisez le fouet pour obtenir une crème au beurre légère
Utilisez la feuille pour masquer

NOS RECETTES AVEC SO EASY

SO EASY - CRÈME AU BEURRE