CORMAN - CRÈME SÉLECTION 35,1 % MG

Recommandée par les Grands Maîtres Pâtissiers

La crème SELECTION de CORMAN est une crème 35,1% MG UHT de qualité supérieure. Elle est obtenue par écrémage du lait entier soigneusement sélectionné.

Cette crème est particulièrement performante en foisonnement (chantilly, mousses, décors, ...)

CARACTÉRISTIQUES

• meilleur volume et rendement

• bon goût fin et typé

• belle couleur blanche

CONSEILS D'UTILISATION

Chantilly : pour obtenir un résultat optimal, maintenir la crème entre +4°C et +6°C pendant au moins 12 heures avant de la monter. La crème SELECTION de CORMAN monte très bien par tous les procédés.

INFORMATION PRATIQUE

Conditionnement : Tetra Pack de 1 litre (groupage : 12 x 1 litre)